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In der industriellen Biotechnologie werden Fermentationsprozesse zur mikrobiellen Umsetzung organischer Substrate in Zielprodukte wie Ethanol, Hefe, Enzyme, organische Säuren oder Biogas eingesetzt.
Die eingesetzten Substrate enthalten häufig Kohlenhydrate, Proteine, Hydrolysate und Begleitstoffe, die während der Fermentation freigesetzt oder biochemisch umgewandelt werden. Zusätzlich entstehen durch den Stoffwechsel der Mikroorganismen Aminosäuren, Proteine und Zellbestandteile, die die Schaumbildung weiter verstärken.
Weitere schaumfördernde Faktoren sind:
Bei anaeroben Prozessen (z. B. Alkohol oder Biogasfermentation) entsteht Schaum hauptsächlich durch CO₂ Freisetzung in Kombination mit schaumaktiven Medienbestandteilen.
Bei aeroben Fermentationen (z. B. Hefe-, Enzym oder Antibiotikaproduktion) wird Prozessluft zur Sauerstoffversorgung eingeblasen. Die entstehenden Gasblasen führen in Verbindung mit Proteinen und Biomasse zu besonders stabilen Schaumstrukturen. In der Praxis sind aerobe Prozesse daher meist deutlich schaumintensiver.
Ohne gezielte Schaumkontrolle kann es zu Überkochen der Fermenter, Produktverlusten, Kontaminationen und Anlagenverschmutzung kommen. Moderne Fermentationsanlagen arbeiten deshalb mit bedarfsgerechter, automatisierter Entschäumer Dosierung
Typische Dosierstrategien sind:
Für Fermentationsprozesse sind Entschäumer erforderlich, die:
KEBO Entschäumer für Fermentation wie beispielsweise: KEBOSPUM HES, KEBOSPUM FES oder auch KEBOSPUM FEZ sind gezielt auf diese Anforderungen ausgelegt und unterstützen stabile, kontrollierte Produktionsbedingungen bei gleichzeitig hoher Prozessausbeute. Schauen Sie auf unsere Übersicht der wesentlichen Entschäumer.
Die auf unserer Webseite dargestellten Produkte sind nur eine Auswahl unseres gesamten Programms. Die Vielzahl der denkbaren Reinigungsprobleme erfordert eine eingehende Beratung, um die maßgeschneiderte Lösung mit dem passenden Produkt zu finden. Gleiches gilt auch für den Korrosionsschutz, bei der Wasserkonditionierung und -aufbereitung, der Belagverhinderung und bei der Schaumbildung in industriellen Anwendungen.
Sprechen Sie mit uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!
Auf Wunsch können wir in unserem Labor Beläge analysieren und auf Basis unserer langjährigen Erfahrung eine Reinigungsstrategie unter Berücksichtigung der Gegebenheiten vor Ort entwickeln.