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Uma cristalização controlada começa com núcleos cristalinos definidos.
KEBO SLURRY é uma suspensão de semeadura pronta para uso, composta por partículas de sacarose finamente dispersas. Ela é utilizada para a nucleação controlada na cristalização do açúcar e proporciona uma base inicial reprodutível para o crescimento subsequente dos cristais.
O fator decisivo não é um único parâmetro. O tamanho das partículas e sua distribuição de tamanho, a homogeneidade, o comportamento de aglomeração, a viscosidade e a velocidade de sedimentação determinam, em conjunto, as características de uma suspensão de semeadura.
Um número definido de núcleos cristalinos deve crescer de maneira tão uniforme quanto possível. As características da suspensão de semeadura determinam a população inicial com a qual o processo de cristalização começa.
Uma suspensão de semeadura homogênea, com distribuição de tamanho de partículas definida, contribui para uma nucleação controlada e reprodutível. No entanto, a forma como os cristais se desenvolvem posteriormente também depende das condições no cozedor de cristalização, especialmente da supersaturação, temperatura, pureza, circulação e da condução subsequente do processo.
A suspensão de semeadura define a base inicial. A condução do processo também determina como a população de cristais se desenvolverá posteriormente a partir dessa base.
Tamanho de partícula definido e distribuição do tamanho de partícula
O tamanho das partículas e sua distribuição devem ser considerados em conjunto. Um tamanho médio de partícula definido, combinado com uma distribuição de tamanho estreita, cria condições favoráveis para uma nucleação reprodutível.
Baixa aglomeração
Partículas de sacarose bem dispersas, com baixa tendência à aglomeração, permitem uma distribuição uniforme dos núcleos cristalinos e reduzem desvios indesejados dentro da população inicial.
Baixa velocidade de sedimentação
Uma baixa velocidade de sedimentação contribui para que a suspensão SLURRY permaneça homogênea por mais tempo durante o armazenamento e a aplicação. Isso facilita o manuseio e contribui para uma dosagem reprodutível.
Viscosidade adequada
A viscosidade influencia tanto a estabilidade da suspensão quanto suas propriedades de escoamento e dosagem. A KEBO SLURRY combina estabilidade da suspensão com propriedades de escoamento adequadas à aplicação.
Qualidade reprodutível
Para o processo de produção, não importa apenas a qualidade de uma única entrega. Características constantes de lote para lote criam condições confiáveis para que a suspensão de semeadura possa ser utilizada de forma reprodutível sob condições de processo comparáveis.
O valor de MA (Mean Aperture) descreve o tamanho médio característico de uma população de cristais.
O valor de CV (Coefficient of Variation), por outro lado, descreve a dispersão relativa dos tamanhos das partículas em torno do valor médio. Quanto menor o CV, mais estreita é, em geral, a distribuição de tamanho.
Para avaliar uma suspensão de semeadura, os dois parâmetros devem ser considerados em conjunto: um CV baixo, por si só, não indica em qual tamanho médio de partícula essa distribuição é obtida.
A distribuição do tamanho das partículas da suspensão de semeadura influencia as condições iniciais da cristalização. No entanto, não existe uma relação linear direta com o CV do açúcar cristal produzido posteriormente.
Durante o crescimento dos cristais, outros fatores também influenciam a população de cristais formada. Entre eles estão, em particular, a supersaturação, a temperatura, o Brix, a circulação, a possível dissolução dos núcleos e a nucleação adicional indesejada.
Por isso, o CV é um parâmetro importante, mas não é o único critério para avaliar o desempenho de uma suspensão de semeadura.
As características de uma suspensão de semeadura não podem ser avaliadas apenas visualmente. Por isso, a KEBO utiliza métodos modernos de caracterização de partículas.
Por meio da análise dinâmica de imagens (tamanho e formato das partículas, aglomerados e distribuição de tamanho), partículas individuais são registradas opticamente e avaliadas quanto ao seu tamanho e formato. Isso permite analisar as populações de partículas de forma diferenciada, avaliar as distribuições de tamanho e identificar aglomerados.
Essas análises apoiam nosso controle de qualidade e permitem uma avaliação reprodutível das características da KEBO SLURRY relevantes para a cristalização.
Como complemento, o teor de sacarose é determinado por análise polarimétrica. A polarimetria utiliza a atividade óptica da sacarose e é um método analítico consolidado na indústria açucareira. A medição é realizada com base em métodos internacionalmente padronizados pela ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis).
A KEBO SLURRY é fornecida pronta para uso. Dessa forma, pode ser eliminada a necessidade de produzir internamente uma suspensão de semeadura convencional. Isso não apenas reduz o esforço de produção e controle, mas também simplifica um processo que, no dia a dia da operação, exige recursos adicionais de pessoal, logística e organização.
Para as usinas de açúcar, isso significa:
A KEBO SLURRY apresenta características e requisitos de manuseio diferentes dos das suspensões de semeadura convencionais, por exemplo, à base de IPA. Para uma aplicação idealmente adaptada às respectivas condições, é necessário considerar, portanto, um manuseio adequado.
Se necessário, nossos especialistas técnicos de aplicação apoiam a implementação e apresentam, em contato direto, os aspectos relevantes para a aplicação do produto.
O que diferencia a KEBO SLURRY de uma suspensão de semeadura produzida convencionalmente?
A KEBO SLURRY é fornecida pronta para uso e com características de produto reprodutíveis. Dessa forma, pode ser eliminada a necessidade de produzir internamente uma suspensão de semeadura, incluindo o processo de moagem, o manuseio dos líquidos transportadores utilizados e o controle de qualidade próprio.
A baixa velocidade de sedimentação também contribui para que a suspensão permaneça homogênea por mais tempo, facilitando o manuseio e uma dosagem reprodutível.
Como a KEBO garante a qualidade constante da KEBO SLURRY?
A KEBO verifica as características da KEBO SLURRY relevantes para a qualidade por meio de diferentes métodos analíticos. Com a análise dinâmica de imagens, é possível, entre outros aspectos, avaliar o tamanho das partículas e sua distribuição, bem como identificar partículas finas e aglomerados.
Como complemento, o teor de sacarose é determinado por análise polarimétrica. A combinação de diferentes parâmetros de controle contribui para um controle de qualidade reprodutível de lote para lote.
Qual é a importância do MA e do CV na KEBO SLURRY?
MA e CV caracterizam a população de partículas da suspensão de semeadura. O MA descreve o tamanho médio característico das partículas, enquanto o CV descreve a dispersão relativa dos tamanhos das partículas em torno desse valor médio. Ambos os valores devem ser considerados em conjunto.
Além disso, outras características são relevantes para a avaliação de uma suspensão de semeadura, como teor de partículas finas, comportamento de aglomeração, velocidade de sedimentação, homogeneidade e viscosidade.
O CV da SLURRY influencia o CV do açúcar cristal?
A distribuição do tamanho das partículas da suspensão de semeadura descreve uma parte da população inicial para a cristalização. No entanto, não existe uma relação direta de 1:1 com o CV posterior do açúcar cristal. A forma como a população de cristais se desenvolve posteriormente depende, em grande medida, da condução do processo. Entre os fatores relevantes estão a supersaturação, a temperatura, a pureza, a circulação, a possível dissolução dos núcleos e a nucleação adicional indesejada.
Por que a baixa velocidade de sedimentação da KEBO SLURRY é relevante?
A baixa velocidade de sedimentação contribui para que a suspensão SLURRY permaneça homogênea por mais tempo. Isso facilita o manuseio e a dosagem e contribui para condições reprodutíveis durante a adição.
Você deseja comparar sua SLURRY atual ou substituir a produção própria?
Seja uma suspensão de semeadura já utilizada, um processo próprio de moagem ou uma mudança planejada: nossos especialistas analisam junto com você a aplicação existente e as condições de processo relevantes.
Os produtos apresentados em nosso site são apenas uma seleção de nossa linha completa de produtos. Não há um produto universal para a remoção rápida de impurezas. Algumas podem ser bem removidas com produtos alcalinos, enquanto outras respondem melhor a produtos ácidos. É altamente recomendável buscar uma consulta detalhada antes de iniciar a limpeza, devido à grande variedade de problemas de limpeza possíveis e à ampla gama de aditivos, inibidores e soluções de limpeza prontas que oferecemos.<br /> O mesmo se aplica a inibidores, antiespumantes, inibidores de acúmulos, produtos anticorrosivos, inibidores de decapagem, etc. Cada equipamento, material, produto e tipo de água de caldeira/refrigeração utilizada apresenta desafios individuais e distintos. Estamos bem preparados para lidar com esses desafios.
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