- Empresa
- Produtos
- Soluções
- Usuários
- Contato
PT
PT
Com o aumento do teor de cristais, a viscosidade da massa cozida aumenta. Especialmente com níveis de pureza mais baixos, isso pode prejudicar a circulação no cozedor de cristalização.
A consequência: a transferência de calor e de massa é prejudicada e as condições para um crescimento uniforme dos cristais se tornam menos favoráveis.
A KEBOSOL RA pode melhorar as propriedades de escoamento da massa cozida (dependendo da massa cozida e da condução de cada processo) e, dessa forma, contribuir para a circulação e para a transferência de calor e de massa. Isso pode criar condições mais favoráveis para o crescimento subsequente dos cristais.
O crescimento dos cristais exige que a sacarose seja continuamente transportada do licor-mãe para as superfícies dos cristais. Com o aumento do teor de matéria seca e de cristais, no entanto, a massa cozida se torna mais viscosa. A circulação natural ou mecânica diminui e a transferência de calor e de massa se torna mais difícil.
Especialmente em massas cozidas de baixa pureza, isso pode limitar a cristalização e dificultar o processamento subsequente.
A KEBOSOL RA é adicionada à massa cozida durante a cristalização. Graças às suas propriedades tensoativas, melhora as propriedades de escoamento da massa cozida altamente concentrada.
A circulação melhorada contribui para a transferência de calor e de massa dentro do cozedor de cristalização. Dessa forma, a sacarose pode ser transportada de maneira mais eficiente para as superfícies dos cristais existentes.
Isso cria condições mais favoráveis para um crescimento uniforme dos cristais, especialmente nas fases do processo em que o aumento da viscosidade se torna um fator limitante.
Melhor circulação da massa cozida
As melhores propriedades de escoamento contribuem para a movimentação do licor-mãe e dos cristais dentro do cozedor de cristalização.
Melhor transferência de calor e de massa
Uma circulação melhorada contribui tanto para a transferência de calor quanto para o transporte da sacarose dissolvida até as superfícies dos cristais.
Crescimento mais uniforme dos cristais
Condições mais estáveis dentro da massa cozida contribuem para o crescimento uniforme da população de cristais existente.
Possibilidade de atingir concentrações finais mais elevadas
Dependendo da massa cozida e das condições de processo, as melhores propriedades de escoamento podem permitir a condução do processo com teores mais elevados de matéria seca.
Melhor centrifugabilidade
Uma massa cozida com melhores propriedades de escoamento pode facilitar a separação subsequente dos cristais e do licor-mãe na centrífuga.
Controle adicional de espuma
O efeito antiespumante da KEBOSOL RA contribui para o controle da espuma durante a cristalização, reduzindo as perturbações de processo associadas a ela.
A KEBOSOL RA é especialmente adequada para etapas de cristalização nas quais a alta viscosidade da massa cozida limita a circulação e a transferência de massa.
A dosagem e o momento de adição adequados dependem das condições específicas de cada processo. Entre os fatores decisivos estão a pureza, o teor de matéria seca, a temperatura, o teor de cristais e a tecnologia de processo disponível na instalação.
Nossos especialistas técnicos de aplicação apoiam você na avaliação da massa cozida em questão e na adequação da aplicação ao processo.
Por que a viscosidade aumenta durante a cristalização do açúcar?
Com o aumento do teor de matéria seca e de cristais, a massa cozida se torna cada vez mais viscosa. Em níveis de pureza mais baixos, as substâncias não açúcares podem intensificar ainda mais esse efeito.
Por que a viscosidade influencia o crescimento dos cristais?
Uma viscosidade elevada dificulta a circulação e, consequentemente, a transferência de calor e de massa. Isso também prejudica o transporte da sacarose dissolvida até as superfícies dos cristais.
O que a KEBOSOL RA proporciona?
A KEBOSOL RA pode melhorar as propriedades de escoamento da massa cozida e, dessa forma, contribuir para a circulação e para a transferência de calor e de massa durante a cristalização.
A KEBOSOL RA pode melhorar a centrifugação?
As melhores propriedades de escoamento da massa cozida podem contribuir para a separação subsequente dos cristais e do licor-mãe. O efeito concreto depende da massa cozida e das condições operacionais.
A alta viscosidade da massa cozida, a circulação insuficiente ou dificuldades na centrifugação subsequente podem ter diferentes causas.
Nossos especialistas apoiam você na avaliação das condições de processo e na aplicação adequada da KEBOSOL RA.
Os produtos apresentados em nosso site são apenas uma seleção de nossa linha completa de produtos. Não há um produto universal para a remoção rápida de impurezas. Algumas podem ser bem removidas com produtos alcalinos, enquanto outras respondem melhor a produtos ácidos. É altamente recomendável buscar uma consulta detalhada antes de iniciar a limpeza, devido à grande variedade de problemas de limpeza possíveis e à ampla gama de aditivos, inibidores e soluções de limpeza prontas que oferecemos.<br /> O mesmo se aplica a inibidores, antiespumantes, inibidores de acúmulos, produtos anticorrosivos, inibidores de decapagem, etc. Cada equipamento, material, produto e tipo de água de caldeira/refrigeração utilizada apresenta desafios individuais e distintos. Estamos bem preparados para lidar com esses desafios.
Entre em contato conosco, teremos prazer em ajudar você!
Caso seja de seu interesse, podemos analisar acúmulos em nosso laboratório e desenvolver uma estratégia de limpeza com base em nossa vasta experiência, levando em consideração as condições locais.