- Entreprise
- Produits
- Solutions
- Utilisateur
- Coordonnées
FR
FR
Une cristallisation contrôlée commence par des cristaux d’ensemencement définis.
KEBO SLURRY est une suspension d’ensemencement prête à l’emploi contenant des particules de saccharose finement dispersées. Elle est utilisée pour la nucléation contrôlée lors de la cristallisation du sucre et constitue une base de départ reproductible pour la croissance cristalline ultérieure.
Un seul paramètre n’est pas déterminant à lui seul. La taille des particules et leur distribution granulométrique, l’homogénéité, le comportement à l’agglomération, la viscosité et la vitesse de sédimentation déterminent conjointement les propriétés d’une suspension d’ensemencement.
Un nombre défini de cristaux d’ensemencement doit croître aussi uniformément que possible. Les propriétés de la suspension d’ensemencement déterminent la population initiale avec laquelle débute le procédé de cristallisation. Une suspension d’ensemencement homogène présentant une distribution granulométrique définie favorise une nucléation contrôlée et reproductible.
L’évolution ultérieure des cristaux dépend toutefois également des conditions dans la cuite, notamment de la sursaturation, de la température, de la pureté, de la circulation et de la conduite ultérieure du procédé.
La suspension d’ensemencement définit la base de départ. La conduite du procédé contribue à déterminer comment la population cristalline évolue ensuite à partir de cette population initiale.
Taille des particules et distribution granulométrique définies
La taille des particules et leur distribution doivent être considérées conjointement. Une taille moyenne définie associée à une distribution granulométrique étroite crée des conditions favorables à une nucléation reproductible.
Faible agglomération
Des particules de saccharose bien dispersées et présentant une faible tendance à l’agglomération permettent une répartition plus homogène des cristaux d’ensemencement et réduisent les écarts indésirables au sein de la population initiale.
Faible vitesse de sédimentation
Une faible vitesse de sédimentation contribue à maintenir la suspension KEBO SLURRY homogène plus longtemps pendant le stockage et l’utilisation. Cela facilite la manipulation et favorise un dosage reproductible.
Viscosité adaptée
La viscosité influence à la fois la stabilité de la suspension ainsi que ses caractéristiques d’écoulement et de dosage. KEBO SLURRY associe la stabilité de la suspension à un comportement d’écoulement adapté à l’application.
Qualité reproductible
Pour le procédé de production, la qualité d’une livraison individuelle n’est pas le seul élément important. Des propriétés constantes d’un lot à l’autre créent des conditions fiables permettant une utilisation reproductible de la suspension d’ensemencement dans des conditions de procédé comparables.
La valeur MA (Mean Aperture) décrit la taille moyenne caractéristique d’une population cristalline.
La valeur CV (Coefficient of Variation) décrit quant à elle la dispersion relative de la taille des particules autour de la moyenne. En règle générale, plus le CV est faible, plus la distribution granulométrique est étroite. Pour évaluer une suspension d’ensemencement, les deux paramètres doivent être considérés conjointement : un faible CV, à lui seul, n’indique pas à quelle taille moyenne de particule cette distribution est obtenue.
La distribution granulométrique de la suspension d’ensemencement influence les conditions initiales de la cristallisation. Il n’existe toutefois pas de relation linéaire directe avec le CV du sucre cristallisé obtenu ultérieurement.
Pendant la croissance cristalline, d’autres facteurs influencent la population cristalline en formation. Il s’agit notamment de la sursaturation, de la température, du Brix, de la circulation, d’une éventuelle redissolution des cristaux d’ensemencement et d’une nucléation supplémentaire indésirable.
Le CV constitue donc un paramètre important, mais il n’est pas le seul critère permettant d’évaluer les performances d’une suspension d’ensemencement.
Les propriétés d’une suspension d’ensemencement ne peuvent pas être évaluées uniquement par inspection visuelle. KEBO utilise donc des méthodes modernes de caractérisation des particules.
L’analyse dynamique d’images permet de détecter optiquement les particules individuelles et d’évaluer leur taille et leur forme. Elle fournit des informations sur la taille et la forme des particules, les agglomérats et la distribution granulométrique, ce qui permet de caractériser les populations particulaires de manière différenciée, d’évaluer les distributions granulométriques et d’identifier les agglomérats.
Ces analyses contribuent à notre assurance qualité et permettent une évaluation reproductible des propriétés de KEBO SLURRY pertinentes pour la cristallisation.
En complément, la teneur en saccharose est déterminée par analyse polarimétrique . La polarimétrie exploite l’activité optique du saccharose et constitue une méthode analytique établie dans l’industrie sucrière. La mesure repose sur des méthodes normalisées à l’échelle internationale de l’ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis
KEBO SLURRY est livré prêt à l’emploi. La préparation en interne d’une suspension d’ensemencement conventionnelle peut ainsi être supprimée. Cela réduit non seulement les efforts nécessaires à la préparation et au contrôle qualité, mais simplifie également un processus qui implique, au quotidien, des ressources humaines ainsi que des contraintes logistiques et organisationnelles supplémentaires.
Pour les sucreries, cela signifie :
KEBO SLURRY se distingue des suspensions d’ensemencement conventionnelles, par exemple à base d’IPA, par ses propriétés et sa manipulation.
Afin d’adapter au mieux son utilisation aux conditions spécifiques du procédé, des modalités de manipulation appropriées doivent donc être prises en compte.
Si nécessaire, nos ingénieurs d’application vous accompagnent lors de la mise en oeuvre et expliquent directement à vos équipes les aspects pertinents pour l’utilisation.
Qu’est ce qui distingue KEBO SLURRY d’une suspension d’ensemencement préparée de manière conventionnelle ?
KEBO SLURRY est livré prêt à l’emploi avec des propriétés reproductibles. Il permet ainsi de supprimer la préparation en interne d’une suspension d’ensemencement, y compris le processus de broyage, la manipulation des liquides porteurs utilisés et le contrôle qua lité interne. La faible vitesse de sédimentation contribue également à maintenir la suspension homogène plus longtemps, facilitant ainsi la manipulation et un dosage reproductible.
Comment KEBO assure t il une qualité constante de KEBO SLURRY ?
KEBO contrôle les propriétés de KEBO SLURRY pertinentes pour la qualité à l’aide de différentes méthodes analytiques. L’analyse dynamique d’images permet notamment d’évaluer la taille des particules et leur distribution granulométrique ainsi que d’ident ifi er les fines et les agglomérats. En complément, la teneur en saccharose est déterminée par analyse
polarimétrique. La combinaison de différents paramètres de contrôle contribue à un contrôle qualité reproductible d’un lot à l’autre.
Quelle est l’importance de MA et CV pour KEBO SLURRY ?
MA et CV caractérisent la population particulaire de la suspension d’ensemencement. MA décrit la taille moyenne caractéristique des particules, tandis que CV décrit la dispersion relative de la taille des particules autour de cette moyenne. Les deux valeurs do ivent être considérées conjointement. D’autres propriétés, notamment la teneur en fines, le comportement à l’agglomération, la vitesse de sédimentation, l’homogéné ité et la viscosité, sont également importantes pour évaluer une suspension d’ensemencement.
Le CV du SLURRY influence t il le CV du sucre cristallisé ?
La distribution granulométrique de la suspension d’ensemencement décrit une partie de la population initiale de la cristallis ati on. Il n’existe toutefois pas de relation directe de 1:1 avec le CV ultérieur du sucre cristallisé. L’évolution de la population cristalline dépend largement de la conduite du procédé. Les facteurs concernés comprennent notamment la sursaturation, la température, la pureté, la circulation, une éventuelle redissolution des cristaux d’ensemencement et une nucléation supplémentaire indésirable.
Pourquoi la faible vitesse de sédimentation de KEBO SLURRY est elle importante ?
Une faible vitesse de sédimentation contribue à maintenir la suspension SLURRY homogène plus longtemps. Cela facilite la manipulation et le dosage et favorise des conditions reproductibles lors de l’ajout.
Vous souhaitez comparer votre SLURRY actuel ou remplacer votre préparation interne ?
Que vous utilisiez déjà une suspension d’ensemencement, que vous disposiez de votre propre processus de broyage ou que vous envisagiez une conversion, nos experts analysent avec vous votre application actuelle et les conditions de procédé pertinentes.
Les produits présentés sur notre site internet ne constituent qu’une sélection de notre gamme complète. Au regard de la multitude de problèmes que peut occasionner le nettoyage, une consultation détaillée en vue de trouver la solution sur mesure avec le produit le mieux adapté a tout son sens. Il en va de même pour la protection anticorrosion, le conditionnement et le traitement de l’eau, la prévention des dépôts et le moussage dans les applications industrielles.
Demandez-nous, nous serons ravis de vous aider.
Nous pouvons aussi analyser des dépôts dans nos laboratoires et concevoir une stratégie de nettoyage fondée sur notre longue expérience et tenant compte des particularités de votre site.