La transformation de la pomme de terre exige un contrôle précis des procédés afin d’assurer une qualité de produit constamment élevée. Les équipements et technologies modernes permettent un traitement efficace de grandes quantités de matières premières tout en respectant des normes d’hygiène strictes. La formation indésirable de mousse peut affecter négativement la qualité du produit et la stabilité du procédé.

L’antimousse KEBOSPUM PP de la gamme KEBOSPUM réduit significativement la formation de mousse, optimisant ainsi l’ensemble du processus de production.

Demandez notre étude de cas « best practice » sur la transformation de la pomme de terre : ce rapport montre comment un fabricant traitant environ 200 000 tonnes de matière première par an a amélioré sa stratégie de dosage, réduit sa consommation de produit chimique et renforcé la fiabilité du procédé grâce à l’utilisation ciblée de KEBOSPUM PP – même avec des variétés de pommes de terre et des charges d’amidon variables.

Un exemple concret démontrant comment un contrôle efficace de la mousse devient un facteur clé d’efficacité opérationnelle.