- Firma
- Produkty
- Roztwory
- Użytkownicy
- Kontakt
PL
PL
W biotechnologii przemysłowej procesy fermentacyjne są wykorzystywane do mikrobiologicznej konwersji substratów organicznych w produkty docelowe, takie jak etanol, drożdże, enzymy, kwasy organiczne lub biogaz.
Stosowane substraty często zawierają węglowodany, białka, hydrolizaty oraz substancje towarzyszące, które podczas fermentacji są uwalniane lub ulegają przemianom biochemicznym. Dodatkowo metabolizm mikroorganizmów prowadzi do powstawania aminokwasów, białek i składników komórkowych, co jeszcze bardziej nasila zjawisko pienienia.
Do innych czynników sprzyjających powstawaniu piany należą:
W procesach beztlenowych (np. fermentacja alkoholowa lub produkcja biogazu) piana powstaje głównie na skutek wydzielania CO₂ w połączeniu z pianotwórczymi składnikami medium.
W fermentacjach tlenowych (np. produkcja drożdży, enzymów lub antybiotyków) do procesu wprowadza się powietrze w celu zapewnienia tlenu. Powstające pęcherzyki gazu, w połączeniu z białkami i biomasą, prowadzą do tworzenia szczególnie trwałych struktur piany. W praktyce procesy tlenowe są zatem zazwyczaj znacznie bardziej podatne na pienienie.
Bez ukierunkowanej kontroli piany mogą wystąpić przelewania fermentorów, straty produktu, skażenia oraz zanieczyszczenie instalacji. Dlatego nowoczesne instalacje fermentacyjne stosują zapotrzebowaniowe, zautomatyzowane dozowanie środków antypiennych.
Typowe strategie dozowania obejmują:
Środki antypienne stosowane w procesach fermentacyjnych powinny:
Środki antypienne KEBO do fermentacji, takie jak KEBOSPUM HES, KEBOSPUM FES czy KEBOSPUM FEZ, zostały opracowane specjalnie z myślą o tych wymaganiach. Wspierają one stabilne, kontrolowane warunki produkcji przy jednoczesnym zapewnieniu wysokiej wydajności procesu. Zachęcamy do zapoznania się z naszym zestawieniem kluczowych środków antypiennych.
Produkcja etanolu lub alkoholu odgrywa ważną rolę w przemyśle spożywczym i chemicznym. Etanol pozyskuje się w procesie fermentacji surowców zawierających cukier lub skrobię. Jest on wszechstronną substancją o szerokim spektrum zastosowań. W przemyśle spożywczym na przykład, etanol jest wykorzystywany jako składnik napojów alkoholowych, takich jak piwo, wino i wyroby spirytusowe. Ponadto służy również jako rozpuszczalnik do ekstrakcji aromatów, a także do konserwowania żywności. Produkowane przez nas specjalistyczne środki chemiczne są wykorzystywane do czyszczenia i konserwacji w celu zapewnienia sprawnego przebiegu procesów i wydajnej pracy maszyn i instalacji.
Produkty zamieszczone na naszej stronie internetowej stanowią jedynie ułamek bogatego portfolio wyrobów. Różnorodność problemów związanych z czyszczeniem wymaga szczegółowych konsultacji, dzięki którym znajdziemy indywidualne rozwiązanie i dobierzemy optymalny produkt. To samo dotyczy ochrony przed korozją, kondycjonowania i uzdatniania wody, zapobiegania powstawaniu osadów oraz tworzenia się piany w zastosowaniach przemysłowych.
Skontaktuj się z nami, a uzyskasz fachową pomoc! Na życzenie możemy w naszym laboratorium wykonać analizę osadów. Długoletnie doświadczenie pozwoli nam opracować strategię czyszczenia uwzględniającą konkretne warunki lokalne.